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啤酒鸭

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啤酒鸭

需要食材

  • 鸭：1只
  • 葱姜蒜、陈皮：
  • 啤酒、油、盐、糖：2听
  • 生抽、老抽、：
  • 桂皮、八角、香叶：

制作步骤

1、啤酒鸭,鸭子洗净剁小块。
1、啤酒鸭,鸭子洗净剁小块。

2、啤酒鸭,焯水
2、啤酒鸭,焯水

3、啤酒鸭,捞出洗净浮沫，血污。
3、啤酒鸭,捞出洗净浮沫，血污。

4、啤酒鸭,准备各种配料。桂皮、八角、香叶、橙皮、葱段、姜片、蒜头拍散。
4、啤酒鸭,准备各种配料。桂皮、八角、香叶、橙皮、葱段、姜片、蒜头拍散。

5、啤酒鸭,起油锅爆香葱姜蒜
5、啤酒鸭,起油锅爆香葱姜蒜

6、啤酒鸭,倒入鸭块翻炒
6、啤酒鸭,倒入鸭块翻炒

7、啤酒鸭,翻炒至鸭块微黄
7、啤酒鸭,翻炒至鸭块微黄

8、啤酒鸭,调入老抽
8、啤酒鸭,调入老抽

9、啤酒鸭,倒入啤酒
9、啤酒鸭,倒入啤酒

10、啤酒鸭,放入各配料
10、啤酒鸭,放入各配料

11、啤酒鸭,大火烧开转小火炖煮至鸭肉酥烂即可。如果不挑剔的话，完全可以用压力锅解决。
11、啤酒鸭,大火烧开转小火炖煮至鸭肉酥烂即可。如果不挑剔的话，完全可以用压力锅解决。

12、啤酒鸭,啤酒鸭做下酒菜都非常不错。
12、啤酒鸭,啤酒鸭做下酒菜都非常不错。

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