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啤酒烧鸭

SAN食夜语 1689 阅读 0 评论


啤酒烧鸭

需要食材

  • 鸭：1000g
  • 辣椒：2个
  • 葱姜蒜：些许
  • 啤酒：500g
  • 火锅底料：30g

制作步骤

1、啤酒烧鸭,鸭子洗干净剁成块
1、啤酒烧鸭,鸭子洗干净剁成块

2、啤酒烧鸭,锅内倒水，放入料酒
2、啤酒烧鸭,锅内倒水，放入料酒

3、啤酒烧鸭,放入香料，然后将鸭肉放入焯水断生
3、啤酒烧鸭,放入香料，然后将鸭肉放入焯水断生

4、啤酒烧鸭,捞出后备用
4、啤酒烧鸭,捞出后备用

5、啤酒烧鸭,锅内放油
5、啤酒烧鸭,锅内放油

6、啤酒烧鸭,油稍热放白糖或者冰糖熬化
6、啤酒烧鸭,油稍热放白糖或者冰糖熬化

7、啤酒烧鸭,加入老抽
7、啤酒烧鸭,加入老抽

8、啤酒烧鸭,将鸭肉倒入翻炒上色
8、啤酒烧鸭,将鸭肉倒入翻炒上色

9、啤酒烧鸭,放入葱姜蒜翻炒爆香
9、啤酒烧鸭,放入葱姜蒜翻炒爆香

10、啤酒烧鸭,放入火锅底料或者豆瓣酱翻炒入味
10、啤酒烧鸭,放入火锅底料或者豆瓣酱翻炒入味

11、啤酒烧鸭,加入啤酒没过鸭肉
11、啤酒烧鸭,加入啤酒没过鸭肉

12、啤酒烧鸭,大火烧开，小火收汁加辣椒翻炒，辣椒断生即可出锅
12、啤酒烧鸭,大火烧开，小火收汁加辣椒翻炒，辣椒断生即可出锅

13、啤酒烧鸭,接下来就可以开吃了
13、啤酒烧鸭,接下来就可以开吃了

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