需要食材
- 母鸡蛋：9个
- 葱姜蒜：30克
- 八角：2个
- 花椒：1小把
- 干辣椒：12个
- 生抽：1勺
- 耗油：1勺
- 老抽：适量
- 啤酒：1瓶
- 清水：少许
- 盐：0.5汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 火锅底料：2块
制作步骤
1、啤酒卤鸡蛋,准备母鸡蛋煮熟去掉外壳
2、啤酒卤鸡蛋,表面切上几刀容易入味
3、啤酒卤鸡蛋,六成油温下锅炸
4、啤酒卤鸡蛋,炸至外表金黄捞出
5、啤酒卤鸡蛋,锅留底油放入葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒炒香
6、啤酒卤鸡蛋,炒香后放入两块火锅底料炒出红油
7、啤酒卤鸡蛋,再放入生抽，耗油，老抽，下入鸡蛋，倒入一瓶啤酒
8、啤酒卤鸡蛋,再加入少许的水
9、啤酒卤鸡蛋,放入盐，鸡精，白糖，小火煮十五分钟
10、啤酒卤鸡蛋,煮至入味，大火收干汤汁即可
11、啤酒卤鸡蛋,啤酒卤蛋做好
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