需要食材
- 鸡胗：250克
- 泡椒：10个
- 白糖：1勺
- 蚝油：1勺
- 生油：1勺
- 料酒：1勺
- 黄灯笼辣椒酱：1/2勺
- 葱姜：少许
- 大蒜：2瓣
制作步骤
1、泡椒鸡胗,准备所需食材。
2、泡椒鸡胗,鸡胗去掉表面白色筋膜，里外清洗干净。
3、泡椒鸡胗,将鸡胗切成两份给它打上花刀，先竖着切几刀。
4、泡椒鸡胗,再横着切几刀，切成这种类似菊花状。
5、泡椒鸡胗,切少许葱姜蒜。
6、泡椒鸡胗,锅里水烧开，加入一片生姜，少许料酒，放入鸡胗焯水。
7、泡椒鸡胗,捞出后用冷水过凉。
8、泡椒鸡胗,炒锅油热后加入葱姜蒜爆香。
9、泡椒鸡胗,放入鸡胗翻炒。
10、泡椒鸡胗,加入一勺黄灯笼辣椒酱。
11、泡椒鸡胗,加入一勺蚝油，少许生抽和盐。
12、泡椒鸡胗,加入少许白糖。
13、泡椒鸡胗,加入少许红绿椒增加点色彩。
14、泡椒鸡胗,最后加入泡椒，大火翻炒均匀。
15、泡椒鸡胗,喜欢的试试吧！
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