需要食材
- 海鲈鱼：2条
- 啤酒：500克
- 豆瓣酱：15克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：少许
- 姜：2片
- 料酒：10克
- 白糖：5克
- 盐：适量
- 花椒：2克
- 八角：2瓣
- 香菜：1颗
制作步骤
1、啤酒酱焖海鲈鱼,首先备齐所有的食材。
2、啤酒酱焖海鲈鱼,把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
3、啤酒酱焖海鲈鱼,青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎。
4、啤酒酱焖海鲈鱼,锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味。
5、啤酒酱焖海鲈鱼,这个时候放入豆瓣酱。
6、啤酒酱焖海鲈鱼,慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香。
7、啤酒酱焖海鲈鱼,这个时候锅中加入啤酒。
8、啤酒酱焖海鲈鱼,锅中再倒入料酒。
9、啤酒酱焖海鲈鱼,这个时候加入白糖和适量的盐调味。
10、啤酒酱焖海鲈鱼,大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼。
11、啤酒酱焖海鲈鱼,大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时。
12、啤酒酱焖海鲈鱼,加入青红辣椒丝。
13、啤酒酱焖海鲈鱼,大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯。
14、啤酒酱焖海鲈鱼,鲜美无比又营养丰富的啤酒酱焖海鱼，下饭又下酒。
15、啤酒酱焖海鲈鱼,米饭多吃了两碗。
16、啤酒酱焖海鲈鱼,成品一
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