需要食材
- 鸡翅根：500g
- 鸡中翅：5个
- 啤酒：一听
- 葱白：一段
- 姜：一块
- 小葱：一根
- 八角：一个
- 干辣椒：三个
- 香叶：两片
- 腌鸡翅根：
- 料酒：一汤匙
- 蚝油：一汤匙
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：少许
- 烹饪调味：
- 食用油：适量
- 老抽：半汤匙
- 生抽：一汤匙
- 冰糖：适量
- 太太乐鸡汁：一茶匙
- 食盐：少许
制作步骤
1、啤酒鸡翅根,鸡翅根一斤，我还加了五个鸡中翅
2、啤酒鸡翅根,淡盐水搓洗浸泡半小时去血水
3、啤酒鸡翅根,葱白一段洗净，姜搓洗干净
4、啤酒鸡翅根,姜切片，葱白切段
5、啤酒鸡翅根,鸡翅根挤去水分在肉厚的地方切两刀，方便入味
6、啤酒鸡翅根,加入姜片葱白
7、啤酒鸡翅根,加入一汤匙料酒
8、啤酒鸡翅根,一汤匙蚝油
9、啤酒鸡翅根,少许白糖
10、啤酒鸡翅根,少许胡椒粉
11、啤酒鸡翅根,抓匀
12、啤酒鸡翅根,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏腌制，至少一小时
13、啤酒鸡翅根,取出鸡翅，检出葱姜，用厨房纸巾吸干水分
14、啤酒鸡翅根,食材合照：腌制好的鸡翅根，小青菜几颗，啤酒一听，小葱一根，葱白一段，姜一小块，香叶两片，干辣椒三个，八角一个
15、啤酒鸡翅根,平底锅加油，油热，放入鸡翅根，中小火煎制
16、啤酒鸡翅根,一面煎到金黄，翻面继续煎，煎到两面微焦。
17、啤酒鸡翅根,沥油盛出备用
18、啤酒鸡翅根,姜搓洗干净，葱白小葱洗净，香料洗去浮灰
19、啤酒鸡翅根,葱白切末，姜切片，小葱切末，
20、啤酒鸡翅根,小青菜择好洗净
21、啤酒鸡翅根,全部食材准备好
22、啤酒鸡翅根,锅中留底油，加入姜片干辣椒八角香叶，小火煸香
23、啤酒鸡翅根,加入葱白小火煸香
24、啤酒鸡翅根,加入鸡翅根
25、啤酒鸡翅根,加入啤酒，中火煮开，撇去浮末，如果觉得啤酒不够可以补充一些热水
26、啤酒鸡翅根,加入半汤匙老抽
27、啤酒鸡翅根,加入一汤匙半生抽
28、啤酒鸡翅根,加入一块冰糖
29、啤酒鸡翅根,加入一茶匙太太乐鸡汁
30、啤酒鸡翅根,加盖，中小火炖煮20分钟
31、啤酒鸡翅根,等待炖鸡翅时烫一下青菜，坐锅烧水，水开加少许食盐几滴食用油，下青菜烫半分钟
32、啤酒鸡翅根,捞出过凉水
33、啤酒鸡翅根,青菜摆盘备用
34、啤酒鸡翅根,时间到开盖，尝下咸淡，根据个人口味补充少许盐
35、啤酒鸡翅根,转大火收汁，注意汤汁，是不是搅拌，不要收干粘锅了
36、啤酒鸡翅根,鸡翅根摆在青菜上
37、啤酒鸡翅根,撒上熟白芝麻和葱末即可上桌享用
38、啤酒鸡翅根,成品
39、啤酒鸡翅根,成品
40、啤酒鸡翅根,这道啤酒鸡翅根，做法简单，鸡翅根肉嫩味美，啃着鸡翅，喝着冰可乐追剧，简直太过瘾了。喜欢的小伙伴们一起来试试吧
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