需要食材
- 德国奥丁格小麦啤酒：2罐
- 牛肉：800克
- 菜籽油：1大勺
- 鲜姜：1块
- 小紫皮圆葱：1个
- 香叶：3克
- 八角：2朵
- 桂皮：1块
- 陈皮：2克
- 干红辣椒段：2克
- 花椒粒：2克
- 老抽：小半勺
- 生抽：1勺
- 白砂糖：1小勺
- 精盐：4克
制作步骤
1、啤酒炖牛肉,德国奥丁格小麦啤酒2罐（1000ml）
2、啤酒炖牛肉,把牛肉清洗干净
3、啤酒炖牛肉,把牛肉切成小块
4、啤酒炖牛肉,牛肉冷水下锅
5、啤酒炖牛肉,水开后焯水5分钟
6、啤酒炖牛肉,把焯好的牛肉捞出来，用温水清洗干净
7、啤酒炖牛肉,准备干调料：香叶，桂皮，八角，陈皮，花椒粒，干红辣椒段
8、啤酒炖牛肉,圆葱切成丝，鲜姜削皮后切成小片
9、啤酒炖牛肉,炒锅烧热后加入菜籽油
10、啤酒炖牛肉,菜籽油烧热后加入葱姜和所有干调料，炒出香味
11、啤酒炖牛肉,加入焯好的牛肉，翻炒均匀
12、啤酒炖牛肉,加入老抽
13、啤酒炖牛肉,加入生抽
14、啤酒炖牛肉,加入白砂糖
15、啤酒炖牛肉,翻炒均匀
16、啤酒炖牛肉,加入2罐啤酒
17、啤酒炖牛肉,大火烧开后小火慢烧40分钟
18、啤酒炖牛肉,牛肉熟了
19、啤酒炖牛肉,加入精盐调味
20、啤酒炖牛肉,啤酒炖牛肉做好了~
21、啤酒炖牛肉,啤酒炖牛肉鲜香软糯，风味独特，非常美味~
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