需要食材
- 草鱼：1条
- 豆腐：1小块
- 青椒：1个
- 五花肉：50克
- 葱：6段
- 姜：6片
- 蒜：6瓣
- 八角：2个
- 桂皮：1小片
- 干辣椒：8个
- 黄豆酱：1勺
- 生抽：1勺
- 耗油：1勺
- 冰糖：6块
- 盐：1汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 十三香：1汤匙
- 啤酒：1罐
制作步骤
1、啤酒炖草鱼,准备一条新鲜草鱼，去内脏背部改刀
2、啤酒炖草鱼,起锅烧油下入五花肉
3、啤酒炖草鱼,炒出油脂后放葱姜蒜爆香
4、啤酒炖草鱼,加入黄豆酱，生抽，耗油
5、啤酒炖草鱼,放入八角，桂皮，干辣椒，冰糖，盐，鸡精，十三香
6、啤酒炖草鱼,再加入一罐雪花啤酒
7、啤酒炖草鱼,再加适量清水
8、啤酒炖草鱼,煮开放入草鱼
9、啤酒炖草鱼,盖盖炖煮二十分钟
10、啤酒炖草鱼,开盖，切入豆腐再炖十分钟
11、啤酒炖草鱼,最后再放入一个辣椒，大火收汁即可
12、啤酒炖草鱼,啤酒炖草鱼制作完成
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