需要食材
- 水：50g
- 盐：1g
- 细砂糖：5g
- 橄榄油：7g
- 高筋面粉：70g
- 低筋面粉：30g
- 奶粉：5g
- 干酵母：1g
- 橄榄油（Pizza酱用）：15g
- 蒜头（Pizza酱用）：20g
- 番茄沙司（Pizza酱用）：80g
- 水（Pizza酱用）：30g
- 红肠：1根
- 三色椒：各半个
- 马苏里拉芝士：80g
制作步骤
1、Pizza,用厨房电子秤量好Pizza面团的材料
2、Pizza,因为我不擅长揉面，本次Pizza面团是用面包机做的，把材料按照水、盐、糖、油、粉、酵母的顺序依次放入面包桶，粉必须完全覆盖水，酵母避免与水接触
3、Pizza,使用“披萨面团”功能，启动面包机
4、Pizza,趁着面包机工作的时间，准备其他材料，同样用厨房电子秤称好
5、Pizza,蒜头切碎，红肠切片，三色椒切丝。材料准备好后，Pizza面团也差不多做好了，待程序完成，断电取出面团，静置醒发15分钟
6、Pizza,起锅，蒜头用橄榄油炒香
7、Pizza,加入番茄沙司和水
8、Pizza,小火搅拌至粘稠，Pizza酱就做好了，盛起备用
9、Pizza,洗净锅，刷少许油，放入三色椒稍微炒软备用
10、Pizza,放入红肠片略煎至上色
11、Pizza,醒发好的Pizza面团用擀面杖擀成圆形，放入Pizza盘（图中是9寸的Pizza盘），手工整好型，用叉子均匀刺孔
12、Pizza,撒上第一层芝士
13、Pizza,均匀涂上Pizza酱
14、Pizza,铺上红肠片
15、Pizza,再撒一层芝士
16、Pizza,铺上三色椒
17、Pizza,撒上最后一层芝士
18、Pizza,烤箱预热210度，中层，上下火，烤15分钟
19、Pizza,完成
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