需要食材
- 排骨：1条
- 芋头：300克
- 葱：适量
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 料酒：1汤匙
- 玉米淀粉：3汤匙
- 白糖：半汤匙
- 生抽：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：1茶匙
- 食用油：1汤匙
制作步骤
1、排骨蒸芋头,准备好材料
2、排骨蒸芋头,排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3、排骨蒸芋头,把姜蒜末放入排骨中
4、排骨蒸芋头,加入料酒
5、排骨蒸芋头,加入蚝油
6、排骨蒸芋头,加入生抽
7、排骨蒸芋头,加入盐
8、排骨蒸芋头,加入白糖
9、排骨蒸芋头,加入玉米淀粉
10、排骨蒸芋头,抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11、排骨蒸芋头,芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12、排骨蒸芋头,从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13、排骨蒸芋头,再把排骨铺在芋头上面
14、排骨蒸芋头,蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
15、排骨蒸芋头,成品图
16、排骨蒸芋头,图二
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