需要食材
- 高粉(面饼)：140克
- 低粉(面饼)：30克
- 水(面饼)：110克
- 白砂糖(面饼)：10克
- 酵母(面饼)：3克
- 盐(面饼)：3克
- 无盐黄油(面饼)：15克
- 番茄沙司（馅料）：适量
- 培根（馅料）：适量
- 色拉油（或者黄油）（馅料）：适量
- 虾（馅料）：6只
- 安佳马苏里拉芝士（馅料）：200-250克
制作步骤
1、培根鲜虾比萨,除黄油外面饼材料放入面包桶内
2、培根鲜虾比萨,除黄油外面饼材料放入面包桶内
3、培根鲜虾比萨,继续搅拌至面团可以拉出薄膜扩展状态
4、培根鲜虾比萨,揉好的面团进行发酵至原来的2-2.5倍大
5、培根鲜虾比萨,将发酵好的面团取出，揉均排气。盖上保鲜膜或者一块湿毛巾，松弛15-20分钟
6、培根鲜虾比萨,松弛好的面团擀成比萨盘大小的圆饼皮
7、培根鲜虾比萨,将饼皮铺在比萨里，用叉子叉一些小孔
8、培根鲜虾比萨,均匀的刷上一层番茄沙司
9、培根鲜虾比萨,铺上一层芝士。（如果是块状的芝士需要刨成丝）
10、培根鲜虾比萨,再铺上培根
11、培根鲜虾比萨,铺上已去皮挑线的大虾
12、培根鲜虾比萨,最后再铺上一层芝士，送进事先预热好的烤箱200度，中层，上下火，20分钟
13、培根鲜虾比萨,见芝士融化表面微微上色即可出炉，待稍凉后切块享用
发表评论 取消回复