需要食材
- 排骨：400克
- 莲藕：2节
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、排骨藕汤,先将排骨洗净切成小块，在清水中浸泡半小时，泡去血水并清洗干净。
2、排骨藕汤,锅中倒入适量清水，将排骨冷水下锅焯去血水。
3、排骨藕汤,待水烧开即可将排骨捞出。
4、排骨藕汤,然后冲洗干净。
5、排骨藕汤,将香料洗净，葱姜蒜切好。
6、排骨藕汤,准备一砂锅，将焯好的排骨放入锅中。
7、排骨藕汤,加入香料。
8、排骨藕汤,加入足量的清水。
9、排骨藕汤,加入适量料酒，然后盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约1小时左右。
10、排骨藕汤,将莲藕去皮洗净，切成小块。
11、排骨藕汤,然后将切好的藕块放入大碗中，加入清水，加入盐泡15分钟。
12、排骨藕汤,待排骨炖的差不多了。（用筷子能轻松插入）
13、排骨藕汤,将泡好的藕块倒入砂锅中。
14、排骨藕汤,加入适量盐，大火烧开转小火继续炖20分钟左右即可。
15、排骨藕汤,出锅装盘，撒上葱花即可食用。（我还放了几颗枸杞当点缀）
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