需要食材
- 饼底：
- 黄油：50克
- 细砂糖：30克
- 蛋液：15克
- 低筋面粉：95克
- 奶酥：
- 黄油：35克
- 杏仁粉：30克
- 低筋面粉：40克
- 细砂糖：30克
- 奶粉：10克
- 苹果馅：
- 苹果：半个
- 细砂糖：5克
- 肉桂粉：少许
- 柠檬汁：2克
制作步骤
1、苹果奶酥小挞,黄油软化后加入细砂糖混合。
2、苹果奶酥小挞,加入蛋液混合均匀
3、苹果奶酥小挞,筛入低筋面粉。
4、苹果奶酥小挞,混合成面团后取一张油纸将面团放在油纸上。
5、苹果奶酥小挞,在面团上在盖一张油纸，用擀面杖将面团擀成0.6㎝厚度，放入冰箱冷冻半小时。
6、苹果奶酥小挞,将黄油、细砂糖、杏仁粉、低筋面粉和奶粉都倒入碗里。
7、苹果奶酥小挞,带上手套，用手将所以材料混合均匀，不要用劲按压，保持奶酥蓬松。
8、苹果奶酥小挞,苹果去皮去果核，切成小丁放入锅里，加入糖、柠檬汁、肉桂粉小火炒制。
9、苹果奶酥小挞,开小火翻炒，炒到苹果变软即可。
10、苹果奶酥小挞,将冷冻的挞皮从冰箱拿出来，压出圆形。
11、苹果奶酥小挞,放入烤盘。
12、苹果奶酥小挞,在挞底放入苹果馅。
13、苹果奶酥小挞,在撒上一层奶酥，奶酥要完全覆盖苹果馅。
14、苹果奶酥小挞,烤箱预热170度，将苹果奶酥放入烤箱中层，烤20—25分钟左右。
15、苹果奶酥小挞,苹果奶酥挞真的酥到没朋友，赶紧试试吧。
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