需要食材
- 排骨：560克
- 冬瓜：400克
- 清水：适量
- 花椒：25粒
- 生姜：1小块
- 料酒：10毫升
- 玫瑰盐：3克
- 白糖：2克
- 花生油：30毫升
- 酱油：15毫升
制作步骤
1、排骨焖冬瓜,排骨冲洗干净沥干水份备用
2、排骨焖冬瓜,冬瓜削皮后切块备用
3、排骨焖冬瓜,热锅冷油，下姜片炒香
4、排骨焖冬瓜,放花椒炸出香味
5、排骨焖冬瓜,放入排骨
6、排骨焖冬瓜,加料酒翻炒
7、排骨焖冬瓜,加入适量清水
8、排骨焖冬瓜,大火烧开
9、排骨焖冬瓜,转中小火，盖上锅盖
10、排骨焖冬瓜,焖40分钟
11、排骨焖冬瓜,揭开锅盖，放入切好的冬瓜
12、排骨焖冬瓜,拌匀
13、排骨焖冬瓜,放盐、白糖
14、排骨焖冬瓜,盖上锅盖继续焖15分钟
15、排骨焖冬瓜,放酱油
16、排骨焖冬瓜,继续煮5分钟
17、排骨焖冬瓜,关火
18、排骨焖冬瓜,装入盘中
19、排骨焖冬瓜,成品图
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