需要食材
- 鸡蛋：2个
- 苹果：550克
- 红枣：6颗
- 酒酿：适量
- 枸杞：15粒
- 冰糖：50克
- 水：600克
- 份量：两人份
制作步骤
1、苹果红枣酒酿蛋,苹果浸水洗净。
2、苹果红枣酒酿蛋,红枣浸泡备用。
3、苹果红枣酒酿蛋,枸杞温水泡发至软洗净沥水备用。
4、苹果红枣酒酿蛋,苹果去皮切小块。
5、苹果红枣酒酿蛋,苹果，红枣，水放入锅中大火煮。
6、苹果红枣酒酿蛋,煮开后放入冰糖转小火煮至苹果变软。
7、苹果红枣酒酿蛋,盛出放入碗中，放入些枸杞。
8、苹果红枣酒酿蛋,另大火煮一小锅水，水沸后转开小火并搅拌下水放入鸡蛋，这样鸡蛋不易粘锅。
9、苹果红枣酒酿蛋,过一分多钟蛋白凝固了就捞出鸡蛋沥干，这时是溏心蛋，喜欢固体黄的可以多煮会儿。
10、苹果红枣酒酿蛋,鸡蛋放入碗中。
11、苹果红枣酒酿蛋,加入适量酒酿。
12、苹果红枣酒酿蛋,可以吃了，我吃小碗的，先生吃大碗。
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