需要食材
- 细面条：依据人数定面条量
- 小肋排：500g
- 干香菇：10朵
- 圆白菜：少量
- 葱段、姜块、花椒粒、八角、干红辣椒、白糖、生抽、料酒、盐：适量
制作步骤
1、排骨豆角焖面,准备食材，排骨焯水，香菇温水泡发，豆角切段，圆白菜切丝。
2、排骨豆角焖面,准备调料，葱切段，姜切块，蒜拍破。
3、排骨豆角焖面,热锅倒入少许油，往油中放一调羹白糖。
4、排骨豆角焖面,小火将白糖炒融化成泛淡黄褐色的小泡末状
5、排骨豆角焖面,放入排骨，葱姜蒜花椒粒八角翻炒片刻。
6、排骨豆角焖面,加入少许料酒和少许生抽继续翻炒，炒至排骨上色。
7、排骨豆角焖面,往锅中加入没过排骨的开水，小火炖煮排骨熟烂备用。
8、排骨豆角焖面,排骨快炖好时，将面条放入容器中，淋入少许食用油，拌均匀。
9、排骨豆角焖面,将均匀拌上油的面条，上蒸锅蒸十分钟。
10、排骨豆角焖面,蒸过的面条取出放入容器抖散。
11、排骨豆角焖面,这时排骨炖烂，将豆角放入排骨中，然后往排骨豆角上横放几根筷子，利于架起面条。
12、排骨豆角焖面,然后将面条均匀铺放于排骨豆角上，再将圆白菜丝、香菇铺放于面条上。如果排骨汤少的话，就再加些开水，切记不可太多汤。
13、排骨豆角焖面,小火焖十五分钟，将排骨汤焖干即可。
14、排骨豆角焖面,一碗香喷喷的排骨豆角焖面就做好了，你有没有想马上行动起来，也去做呢。????
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