需要食材
- 冬瓜：500g左右
- 排骨：500g左右
- 笋干：少许
- 小葱：一根
制作步骤
1、排骨冬瓜汤,首先我们准备好所有食材
2、排骨冬瓜汤,锅内煮适量清水，水开后加少许料酒
3、排骨冬瓜汤,将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟
4、排骨冬瓜汤,这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软
5、排骨冬瓜汤,泡好的笋干洗净，撕成条状
6、排骨冬瓜汤,然后切成小丁
7、排骨冬瓜汤,冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块
8、排骨冬瓜汤,小葱洗净之后切圈
9、排骨冬瓜汤,煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
10、排骨冬瓜汤,重新煮一锅水，水开后放入排骨
11、排骨冬瓜汤,加少许料酒
12、排骨冬瓜汤,大火烧开之后转小火，盖上锅盖煮30分钟
13、排骨冬瓜汤,30分钟之后加入冬瓜
14、排骨冬瓜汤,加入笋干，继续再煮10分钟左右
15、排骨冬瓜汤,加一小勺细盐
16、排骨冬瓜汤,加一小勺鸡精
17、排骨冬瓜汤,加入小葱，搅拌均匀即可
18、排骨冬瓜汤,装碗
19、排骨冬瓜汤,成品图
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