需要食材
- 排骨：400克
- 冬瓜：500克
- 八角：2个
- 葱：1段
- 香葱：1棵
- 香叶：2片
- 姜：3片
- 盐：5克
- 胡椒粉：0.5克
- 花椒：20粒
制作步骤
1、排骨冬瓜汤,排骨和冬瓜
2、排骨冬瓜汤,辅料备好:大葱切段 姜切片 八角 香叶
3、排骨冬瓜汤,香葱切小圈
4、排骨冬瓜汤,冬瓜去皮 清洗 切厚片
5、排骨冬瓜汤,排骨冷水下锅 放入花椒去腥增香 水开后捞出 清洗干净备用
6、排骨冬瓜汤,焯水后的排骨放入汤锅 放入备好的辅料
7、排骨冬瓜汤,注入足够的清水
8、排骨冬瓜汤,大火煮开 转中小火
9、排骨冬瓜汤,煮至排骨肉熟透
10、排骨冬瓜汤,大火煮开 转中小火 将冬瓜煮至9分熟
11、排骨冬瓜汤,放入排骨
12、排骨冬瓜汤,放入盐调味
13、排骨冬瓜汤,放入胡椒粉增香
14、排骨冬瓜汤,撒上香葱圈 关火
15、排骨冬瓜汤,盛到汤碗里 慢慢享用
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