需要食材
- 排骨：300克
- 冬瓜：300克
- 小圆葱：半个
- 鲜姜：1块
- 枸杞：5克
- 料酒：1小勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 精盐：3克
- 鸡精：3克
- 大豆色拉油：1小勺
制作步骤
1、排骨冬瓜汤,准备食材：排骨，冬瓜，圆葱，鲜姜
2、排骨冬瓜汤,冬瓜去皮去瓤，切成厚片
3、排骨冬瓜汤,排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟
4、排骨冬瓜汤,把焯好的排骨捞出来备用
5、排骨冬瓜汤,枸杞子清洗干净
6、排骨冬瓜汤,鲜姜切成丝
7、排骨冬瓜汤,圆葱切成丝
8、排骨冬瓜汤,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜，炒出香味
9、排骨冬瓜汤,加入排骨，翻炒均匀
10、排骨冬瓜汤,加入料酒烹去腥味
11、排骨冬瓜汤,加入生抽
12、排骨冬瓜汤,加入蚝油，翻炒均匀
13、排骨冬瓜汤,加入开水，大火烧开后小火慢烧20分钟
14、排骨冬瓜汤,排骨熟了
15、排骨冬瓜汤,加入冬瓜
16、排骨冬瓜汤,加入枸杞，大火烧开后煮5分钟
17、排骨冬瓜汤,加入精盐
18、排骨冬瓜汤,加入鸡精，调匀
19、排骨冬瓜汤,排骨冬瓜汤做好了~
20、排骨冬瓜汤,排骨冬瓜汤味道鲜美，营养丰富~
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