需要食材
- 可做4人份（2份）：
- 培根：6片
- 高麗菜：100g
- 紅蘿蔔：30g
- 雞蛋：1顆
- 蔥：3～4支
- 姜：少許
- 面粉：80g
- 定粉：20g
- 鰹魚素：1T
- 水：100g
- 油：少許
- 大阪燒醬：適量
- 柴魚片：1把
- 海苔：適量
- 糖：1/4t
- 鹽：1/4t
- 白醋：1/2t
制作步骤
1、培根大阪燒,食材合照！
2、培根大阪燒,取份量裡的高麗菜，洗淨後去掉粗大的葉脈。
3、培根大阪燒,叠在一起。
4、培根大阪燒,卷起來。
5、培根大阪燒,切絲！
6、培根大阪燒,鰹魚素、飛魚素都可！
7、培根大阪燒,加100g的水，讓鰹魚素融化先。
8、培根大阪燒,高麗菜絲。
9、培根大阪燒,紅蘿蔔切絲。
10、培根大阪燒,培根準備好！
11、培根大阪燒,蔥洗淨切蔥花。
12、培根大阪燒,雞蛋來了！
13、培根大阪燒,攪拌均勻備用。
14、培根大阪燒,準備個盆，倒入面粉。
15、培根大阪燒,再加入定粉。
16、培根大阪燒,蛋汁倒入。
17、培根大阪燒,鰹魚素（水）加入。
18、培根大阪燒,用筷子攪拌均勻變面糊。
19、培根大阪燒,直到沒有粉、沒顆粒的狀態。
20、培根大阪燒,加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花。
21、培根大阪燒,用筷子混合，讓蔬菜均勻的裹上面糊。
22、培根大阪燒,噢噢，姜！差點忘了！
23、培根大阪燒,切3～4片，再切成絲，越細越好。
24、培根大阪燒,加入糖、鹽、白醋，抓捏後放著備用。
25、培根大阪燒,平底鍋燒熱，用沾滿油的廚房紙擦拭鍋面。
26、培根大阪燒,蔬菜面糊分兩份，先煎第一份。
27、培根大阪燒,利用鍋鏟推平歸攏，再壓扁壓實。
28、培根大阪燒,此時！姜絲姜絲！快來！
29、培根大阪燒,用筷子擺上去，平均分佈。
30、培根大阪燒,再鋪上培根。
31、培根大阪燒,壓一壓。哦！這一面煎4分鐘，這樣擺弄好時間差不多到了！
32、培根大阪燒,小心的翻面，再煎4分鐘。培根會出油，廚房會很香很香????
33、培根大阪燒,翻到正面再煎4分鐘，讓她吸收培根出的油，可以搖一搖鍋讓大阪燒滑動。
34、培根大阪燒,時間到，準備好盤子，讓大阪燒滑入盤裡。
35、培根大阪燒,烤箱開個50℃來保溫第一份，烤箱門打開。第二份用同樣手法完成。
36、培根大阪燒,海苔撕成碎片。
37、培根大阪燒,兩份都煎好了，先淋上大阪燒醬。
38、培根大阪燒,撒上柴魚片。
39、培根大阪燒,再加上海苔碎片。
40、培根大阪燒,完成！
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