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排骨炖鹌鹑蛋

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排骨炖鹌鹑蛋

需要食材

  • 排骨：600克
  • 鹌鹑蛋：500克
  • 冰糖：8块
  • 姜葱：适量
  • 八角：2个
  • 香叶：3片
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 清水：半碗
  • 盐：适量

制作步骤

1、排骨炖鹌鹑蛋,排骨冷水下锅
1、排骨炖鹌鹑蛋,排骨冷水下锅

2、排骨炖鹌鹑蛋,焯出血沫捞出冲洗干净
2、排骨炖鹌鹑蛋,焯出血沫捞出冲洗干净

3、排骨炖鹌鹑蛋,起锅烧油放入冰糖
3、排骨炖鹌鹑蛋,起锅烧油放入冰糖

4、排骨炖鹌鹑蛋,小火炒至枣红色，下入排骨翻炒至上色
4、排骨炖鹌鹑蛋,小火炒至枣红色，下入排骨翻炒至上色

5、排骨炖鹌鹑蛋,放入葱姜，八角，香叶，料酒，生抽，老抽
5、排骨炖鹌鹑蛋,放入葱姜，八角，香叶，料酒，生抽，老抽

6、排骨炖鹌鹑蛋,加入半碗清水
6、排骨炖鹌鹑蛋,加入半碗清水

7、排骨炖鹌鹑蛋,炖煮二十分钟
7、排骨炖鹌鹑蛋,炖煮二十分钟

8、排骨炖鹌鹑蛋,加入鹌鹑蛋加盐盖盖再炖二十分钟
8、排骨炖鹌鹑蛋,加入鹌鹑蛋加盐盖盖再炖二十分钟

9、排骨炖鹌鹑蛋,大火收汁即可
9、排骨炖鹌鹑蛋,大火收汁即可

10、排骨炖鹌鹑蛋,好吃的排骨鹌鹑蛋制作完成
10、排骨炖鹌鹑蛋,好吃的排骨鹌鹑蛋制作完成

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  • 菜谱分类：粤菜
  • 菜谱标签：

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