需要食材
- 平菇：200克
- 鸡蛋：3个
- 青椒：1个
- 小葱：1段
- 大蒜：1-2瓣
- 白胡椒粉、白糖、盐、蚝油、生抽、：适量
- 清水：3勺
- 食用油：适量
制作步骤
1、平菇炒鸡蛋,所有用到的食材都在这里了；
2、平菇炒鸡蛋,平菇洗净，撕成小条；
3、平菇炒鸡蛋,1小段小葱切成葱花；
4、平菇炒鸡蛋,大蒜切成蒜片；
5、平菇炒鸡蛋,青椒洗净斜切成丝；
6、平菇炒鸡蛋,打3个鸡蛋在碗里；
7、平菇炒鸡蛋,加少许白胡椒粉去腥；
8、平菇炒鸡蛋,加少许白糖；
9、平菇炒鸡蛋,再加少许盐；
10、平菇炒鸡蛋,加三勺清水；
11、平菇炒鸡蛋,用筷子快速充分搅打蛋液，打出大泡即可；
12、平菇炒鸡蛋,起锅烧油，倒入蛋液滑炒；
13、平菇炒鸡蛋,鸡蛋不要炒老了，盛出备用；
14、平菇炒鸡蛋,锅里倒入少许底油，放入葱花蒜片炒香；
15、平菇炒鸡蛋,平菇在下锅之前，使劲儿攥干水份，这样炒的时候不会出水；
16、平菇炒鸡蛋,平菇炒到发软，倒入适量的蚝油；
17、平菇炒鸡蛋,再倒入适量的生抽调味；
18、平菇炒鸡蛋,加一点儿盐；
19、平菇炒鸡蛋,再加一丢丢白糖提鲜；
20、平菇炒鸡蛋,放入青椒丝翻炒均匀；
21、平菇炒鸡蛋,最后加入嫩炒蛋翻炒均匀出锅；
22、平菇炒鸡蛋,香香的平菇炒蛋，快尝尝，绝对好吃到停不下来！
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