需要食材
- 平菇：500克
- 土鸡蛋：5个
- 精盐（放入鸡蛋液中）：2克
- 大葱叶：4段
- 精盐（放入平菇中）：3克
- 花椒粉：1小勺
- 普通面粉：2勺
- 大豆色拉油（炸制平菇用）：2大勺
- 大豆色拉油：1小勺
制作步骤
1、平菇炒鸡蛋,大葱叶清洗干净
2、平菇炒鸡蛋,把葱叶切成葱花
3、平菇炒鸡蛋,把土鸡蛋清洗干净
4、平菇炒鸡蛋,把鸡蛋液打入碗里，加入精盐
5、平菇炒鸡蛋,调匀备用
6、平菇炒鸡蛋,新鲜的平菇
7、平菇炒鸡蛋,把平菇清洗干净后撕成小块
8、平菇炒鸡蛋,加入精盐，调匀后腌制10分钟
9、平菇炒鸡蛋,用手攥出平菇里面的水份
10、平菇炒鸡蛋,加入花椒粉
11、平菇炒鸡蛋,打入一个鸡蛋
12、平菇炒鸡蛋,加入2勺面粉
13、平菇炒鸡蛋,调匀
14、平菇炒鸡蛋,炒锅烧热后加入2大勺大豆色拉油
15、平菇炒鸡蛋,油温6分热的时候加入平菇，全程小火炸制
16、平菇炒鸡蛋,把平菇炸制金黄色即可
17、平菇炒鸡蛋,把炸好的平菇捞出来
18、平菇炒鸡蛋,另起锅，炒锅烧热后加入大豆色拉油
19、平菇炒鸡蛋,油温7分热的时候加入鸡蛋液
20、平菇炒鸡蛋,翻炒2分钟左右
21、平菇炒鸡蛋,炒至鸡蛋颜色微焦
22、平菇炒鸡蛋,加入炸好的平菇
23、平菇炒鸡蛋,翻炒均匀
24、平菇炒鸡蛋,加入葱花
25、平菇炒鸡蛋,翻炒均匀即可
26、平菇炒鸡蛋,平菇炒鸡蛋出锅了
27、平菇炒鸡蛋,这道平菇炒鸡蛋口感非常独特，平菇香酥，鸡蛋嫩滑，营养丰富，鲜美无比~
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