需要食材
- 面条：200g
- 猪里脊肉：50g
- 冬笋片：50g
- 雪里蕻：50g
- 猪油：20g
- 盐：少许
- 葱花：3g
- 姜末：2g
- 生抽：3g
- 老抽：2g
- 白胡椒粉：少许
- 玉米淀粉：2g
制作步骤
1、片儿川,备好所需食材，先把雪里蕻切碎
2、片儿川,备好面条
3、片儿川,冬笋切片后用开水焯一下
4、片儿川,里脊肉切片，用盐、白胡椒粉、玉米淀粉，再加点冷水拌匀备用
5、片儿川,锅中放入猪油（如果介意，可以放其它植物油），开中小火爆香葱花、姜末
6、片儿川,放入冬笋片炒匀
7、片儿川,倒入生抽和老抽翻炒片刻
8、片儿川,倒入半锅热水，盖上盖，开锅后煮5分钟
9、片儿川,面条煮到9成熟捞出浸入凉水中
10、片儿川,放入肉片大火煮至开锅（这时可以尝尝，如果淡了可以加点盐）
11、片儿川,最后把冷水中的面条捞出，放进锅中再次煮开即可
12、片儿川,盛入碗中享用
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