需要食材
- 里脊肉：适量
- 皮蛋：两个
- 大米：一杯
- 食用油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 小葱：适量
- 生姜：适量
制作步骤
1、皮蛋瘦肉粥,姜切丝
2、皮蛋瘦肉粥,葱切花备用
3、皮蛋瘦肉粥,里脊肉切成小丁
4、皮蛋瘦肉粥,加盐，白胡椒，香油，蚝油抓匀腌制
5、皮蛋瘦肉粥,腌制5分钟左右加点淀粉使肉更嫩
6、皮蛋瘦肉粥,烧一锅水焯下肉
7、皮蛋瘦肉粥,焯完水可以看见很多雪沫，把肉捞上来记得冲干净
8、皮蛋瘦肉粥,米洗净
9、皮蛋瘦肉粥,加水泡半小时
10、皮蛋瘦肉粥,沥干水后加几滴食用油拌匀
11、皮蛋瘦肉粥,现在开始熬粥，锅里烧水
12、皮蛋瘦肉粥,放米
13、皮蛋瘦肉粥,放姜丝，盖上锅盖小火熬煮
14、皮蛋瘦肉粥,直到粥变粘稠米开花
15、皮蛋瘦肉粥,皮蛋切小块
16、皮蛋瘦肉粥,放进粥里
17、皮蛋瘦肉粥,接着下肉丁，盖上锅盖煮1-2min
18、皮蛋瘦肉粥,最后加盐和白胡椒粉调味
19、皮蛋瘦肉粥,我爱吃葱，多加点葱~~
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