需要食材
- 绢豆腐：一盒
- 皮蛋：一个
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 白芝麻：适量
- 小米椒：2个
制作步骤
1、皮蛋豆腐,绢豆腐切成块儿，装盘，要有边沿的盘，因为豆腐蒸后会有水分
2、皮蛋豆腐,一个皮蛋切丁备用
3、皮蛋豆腐,蒜切末，葱切花，小米椒切圈，适量白芝麻。放在碗里备用
4、皮蛋豆腐,淋热油
5、皮蛋豆腐,在调料碗中倒入生抽，盐，一点花椒油，耗油，拌匀
6、皮蛋豆腐,水开以后，豆腐上锅蒸五到十分钟。
7、皮蛋豆腐,这是最重要的一步，蒸过的豆腐，会出现水分，把豆腐的水分倒入调料碗中，并和调料搅拌均匀
8、皮蛋豆腐,放过豆腐水的料汁
9、皮蛋豆腐,把皮蛋丁，撒在蒸好的豆腐上。
10、皮蛋豆腐,把调料汁倒入豆腐中，盛一碗热米饭，享受吧
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