需要食材
- 鲜藕：300克
- 猪肉馅：200克
- 鲜姜：1小块
- 圆葱：20克
- 精盐：3克
- 白胡椒粉：2克
- 生抽：半勺
- 玉米油：1小勺
- 浇汁调制：：
- 生抽：半勺
- 蚝油：1小勺
- 玉米淀粉：1勺
- 开水：150ml
制作步骤
1、藕夹肉,鲜姜切成末
2、藕夹肉,圆葱切成末
3、藕夹肉,猪肉馅放入大碗里
4、藕夹肉,加入葱姜末
5、藕夹肉,加入精盐
6、藕夹肉,加入白胡椒粉
7、藕夹肉,加入生抽
8、藕夹肉,加入玉米油
9、藕夹肉,顺着一个方向调匀即可，馅料做好了
10、藕夹肉,玉米淀粉加入70ml冷水调匀，水淀粉做好了
11、藕夹肉,鲜藕削皮
12、藕夹肉,把鲜藕切成相连的2片
13、藕夹肉,把做好的肉馅放在藕片之间
14、藕夹肉,偶夹肉就做好了
15、藕夹肉,把装有偶夹的盘子放入锅里，再盖上一个盘子，防止水蒸气流入，大火烧开蒸15分钟
16、藕夹肉,藕夹蒸熟了
17、藕夹肉,给藕夹换个盘子
18、藕夹肉,锅里加入开水，加入蚝油，加入生抽调匀
19、藕夹肉,加入水淀粉
20、藕夹肉,烧开即可，浇汁做好了
21、藕夹肉,把做好的浇汁均匀的浇到藕夹肉上
22、藕夹肉,藕夹肉可以吃了~
23、藕夹肉,藕夹肉非常鲜美，营养丰富，风味独特~
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