需要食材
- 虾仁：500克
- 鲜藕：半个
- 香葱叶：40克
- 白胡椒粉：1小勺
- 精盐：1小勺
- 鸡蛋：2个
- 玉米淀粉：40克
- 熟黑芝麻：1小勺
制作步骤
1、藕丁虾饼,虾仁清洗干净，挑出虾线
2、藕丁虾饼,把虾仁切成虾泥
3、藕丁虾饼,鲜藕削皮
4、藕丁虾饼,把鲜藕切成藕小丁
5、藕丁虾饼,把香葱叶切成葱末
6、藕丁虾饼,玉米淀粉
7、藕丁虾饼,把蛋清和蛋黄分离，蛋清备用
8、藕丁虾饼,把虾泥放进盆里，加入藕丁
9、藕丁虾饼,加入葱末，白胡椒粉和精盐
10、藕丁虾饼,加入玉米淀粉
11、藕丁虾饼,加入鸡蛋清
12、藕丁虾饼,顺着一个方向搅拌均匀，上劲儿
13、藕丁虾饼,做成直径4㎝左右的虾饼
14、藕丁虾饼,锅内加入大豆色拉油烧热后加入虾饼，温火煎制
15、藕丁虾饼,煎到虾饼定型，一面金黄即可翻面
16、藕丁虾饼,盖上锅盖继续煎制4分钟左右
17、藕丁虾饼,煎至两面金黄色就熟了
18、藕丁虾饼,藕丁虾饼出锅了，撒上黑芝麻，鲜香适口，虾仁的软糯，藕丁的清脆，美味无比！
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