需要食材
- 猪肉：250g
- 洋葱：半个
- 鹌鹑蛋：20个
- 面包糠：半碗
- 面粉：小半碗
制作步骤
1、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,猪肉剁碎
2、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,洋葱也剁碎
3、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,加入上2步骤的肉末里
4、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,搅拌均匀备用
5、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,鹌鹑蛋煮熟，剥壳
6、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,再准备小半碗面粉，半碗面包糠如图⬆️
7、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,鹌鹑蛋先放面粉里滚一圈，这样加强了后面裹肉时侯更紧贴
8、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,挖一勺肉末，手掌中间压平，把沾上面粉的鹌鹑蛋放在肉末中间
9、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,包成丸子，想要肉末更细腻紧致，可以左右两手轮流摔滚，致使肉丸更紧实且表面更平整光滑（无法拍照，大家只能意会了????）就是右手轻摔到左手，再左手轻摔到右手，反复多次，最后搓圆就是好了！
10、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,放进面包糠里再均匀粘满表面
11、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,直到全部做完
12、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,锅里热油，大约7/8成热，可以把干净无水无油的筷子放进油里试温，插进筷子时，筷子四周冒小泡泡就可以了
13、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,把丸子放进去转中小火慢炸
14、内有乾坤的肉丸子～苏格兰蛋,炸至表面微黄就可以了，赶紧捞起来
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