需要食材
- 面包配料:高粉：250克
- 酵母：3克
- 盐：3克
- 糖：40克
- 全蛋液：40克
- 纯牛奶：115克
- 黄油：25克
- 奶油奶酪馅料:：
- 奶油奶酪：120克
- 糖粉：30克
- 纯牛奶：20克
- 奶粉：25克
- 奶粉(面包侧面)：30克
- 6寸戚风模具：2个
制作步骤
1、奶油奶酪面包,面包配料除黄油外加入面包机，搅拌20分钟
2、奶油奶酪面包,加入黄油继续搅拌20分钟
3、奶油奶酪面包,出膜
4、奶油奶酪面包,取出放入碗中，盖保鲜膜发酵到两倍大小
5、奶油奶酪面包,手指沾点面粉在面团上插个小洞，洞口不塌陷不回缩即一发完成
6、奶油奶酪面包,取出，排气，分成两个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
7、奶油奶酪面包,用擀面杖擀成圆形
8、奶油奶酪面包,放入垫了油纸的戚风模具中，入烤箱二次发酵到两倍大小
9、奶油奶酪面包,发酵好的，烤箱170度预热10分钟，170度烤制30分钟，上色加盖锡纸
10、奶油奶酪面包,烤好的
11、奶油奶酪面包,取出晾凉
12、奶油奶酪面包,奶油奶酪室温软化后搅打顺滑
13、奶油奶酪面包,加入糖粉拌匀
14、奶油奶酪面包,加入纯牛奶拌匀
15、奶油奶酪面包,加入奶粉拌匀
16、奶油奶酪面包,再次搅打到顺滑
17、奶油奶酪面包,面包一切为四
18、奶油奶酪面包,中间来两刀
19、奶油奶酪面包,填满奶油奶酪馅料
20、奶油奶酪面包,两个切面也涂满奶油奶酪馅料
21、奶油奶酪面包,再沾上一层奶粉即可
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