需要食材
- 五花肉：1块儿。
- 排骨：5～6根
- 干豆角：1把
- 老抽：1勺
- 生抽：1勺
- 米醋：少许
- 生姜：5~6片
- 蒜瓣：4~5个
- 冰糖：2~3块
制作步骤
1、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,带有妈妈味道的菜肴总是最美味的，这道菜用五花肉和小排骨一起进行烹制，味道会更香。
2、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,泡一把妈妈给我晒得干豆角，冷水泡一两个小时左右。
3、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,泡发好的干豆角切段备用。
4、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,将五花肉和排骨，切好备用。
5、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,热锅冷油加入冰糖，炒出糖色。
6、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,炒出糖色以后加入肉进行翻炒。
7、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,中火翻炒至，皮肉紧实，微微泛白
8、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,继续加入一些蒜瓣和和生姜，中火翻炒。
9、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,翻炒至肉能闻到香味出大量的油。
10、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,加入一些老抽生抽米醋，继续翻炒。
11、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,炒一两分钟，让各种调料与肉混合均匀。
12、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,倒入切好的干豆角。
13、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,中火翻炒五分钟左右，让干豆角充分吸收肉汁。
14、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,然后根据个人口味添加些盐。
15、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,一碗热水，水刚刚没过肉就可以了，加入生姜和蒜瓣。
16、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,盖上锅盖，大火烧开小火焖半个小时左右。
17、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,半个小时后，大火收汁就好了。
18、#那一抹家乡味#妈妈菜干豆角烧肉,这款具有家乡味道的妈妈菜干豆角烧肉，就做好啦，色香味俱全，记得多准备几碗米饭。
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