需要食材
- 高粉：250克
- 牛奶：100克
- 淡奶油：70克
- 细砂糖：12克
- 盐：5克
- 酵母：3克
- 黄油：10克
- 脱脂奶粉：5克
- 全蛋液：30克
制作步骤
1、奶油面包卷,面团材料在面包机揉一个程序（黄油可以5分钟后加入）。揉到完全阶段。光滑结实的薄膜。
2、奶油面包卷,发酵到2--3倍大
3、奶油面包卷,排气后，分成均匀9份。搓圆松弛10分钟
4、奶油面包卷,取一个松弛好的擀成椭圆形
5、奶油面包卷,从一边向中间折1/3
6、奶油面包卷,再从另一边向中间折1/3。
7、奶油面包卷,如图，擀长
8、奶油面包卷,从两端往中间分别卷起。（注意两边的卷卷要差不多哦。
9、奶油面包卷,翻过来放在烤盘上
10、奶油面包卷,放入烤箱室温发酵（冬天的话温度调到35度这样）。烤箱底放碗热水保湿。
11、奶油面包卷,发到1.5--2倍这样拿出。烤箱预热上下火170度。（发酵时间根据温度不同有变化，所以最好看状态）夏天一般二发25-30分钟够了。
12、奶油面包卷,筛上面粉，用刀片割出自己喜欢的花型。
13、奶油面包卷,如图。
14、奶油面包卷,放入烤箱倒数底二层，烤16分钟出炉（各家烤箱温度有差异，观察上色情况具体调整时间哦）
15、奶油面包卷,瞧瞧拉丝，不错吧。超级软的面包。
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