需要食材
- 低筋粉：80克
- 南瓜泥：50克
- 黄油：10克
- 盐：1克
- 细砂糖：60克
- 鸡蛋：4个
- 玉米油：35克
- 清水：45克
- 柠檬汁：7滴
- 香草精：5滴
- 淡奶油：250克
- 细砂糖：25克
制作步骤
1、奶油裸蛋糕+南瓜味,碗中放入南瓜和黄油，放微波炉加热至熟，搅拌均匀。
2、奶油裸蛋糕+南瓜味,鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁。
3、奶油裸蛋糕+南瓜味,用打蛋器高速搅打30圈，蛋白蓬发出现粗泡，加入30克细砂糖。
4、奶油裸蛋糕+南瓜味,高速搅打50圈，蛋白出现下垂的弯钩，加入15克细砂糖。
5、奶油裸蛋糕+南瓜味,继续搅打50圈，蛋白变得细腻光滑，再加入15克细砂糖。
6、奶油裸蛋糕+南瓜味,再次搅打50圈，硬挺的蛋白霜就完成了，蛋白有直立的小尖峰。
7、奶油裸蛋糕+南瓜味,蛋盆中放入玉米油和清水，加入盐和南瓜泥，用打蛋器低速搅拌至顺滑。
8、奶油裸蛋糕+南瓜味,过筛低筋粉，也用打蛋器搅拌至糊状。
9、奶油裸蛋糕+南瓜味,加入蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。
10、奶油裸蛋糕+南瓜味,蛋黄糊就完成了，滴落的糊有波纹。
11、奶油裸蛋糕+南瓜味,取三分之一的蛋白进蛋黄糊中。
12、奶油裸蛋糕+南瓜味,翻拌至浓稠。
13、奶油裸蛋糕+南瓜味,蛋糕糊倒回蛋白中。
14、奶油裸蛋糕+南瓜味,继续翻拌50次左右，浓稠的蛋糕糊也完成了。
15、奶油裸蛋糕+南瓜味,蛋糕糊倒入金盘，震几下刮平，如果不是不粘锅就放烤盘纸，翻拌脱模。
16、奶油裸蛋糕+南瓜味,烤箱预热至150度，烤制20分钟。
17、奶油裸蛋糕+南瓜味,烤完立即倒扣冷却。
18、奶油裸蛋糕+南瓜味,冷却后用细齿刀切成二片。
19、奶油裸蛋糕+南瓜味,大小根据需求而定，二片蛋糕要一样大小。
20、奶油裸蛋糕+南瓜味,淡奶油加入细砂糖。
21、奶油裸蛋糕+南瓜味,用打蛋器打至硬性发泡，可以裱花的状态。
22、奶油裸蛋糕+南瓜味,奶油霜装入裱花袋中。
23、奶油裸蛋糕+南瓜味,如果裱花技术不够好的话，可以裱花在烤盘纸上，再用专用的✂️挑入蛋糕中，增加美观。
24、奶油裸蛋糕+南瓜味,第一片蛋糕中挤入均匀的奶油霜，厚度要一样。
25、奶油裸蛋糕+南瓜味,另一片蛋糕覆盖上去。
26、奶油裸蛋糕+南瓜味,将裱好的花移入蛋糕。
27、奶油裸蛋糕+南瓜味,漂亮的奶油蛋糕就完成了。
28、奶油裸蛋糕+南瓜味,看看自己动手做的奶油蛋糕很有成就感。
29、奶油裸蛋糕+南瓜味,切开品尝，自己做的蛋糕干净，而且健康，价格也实惠。
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