需要食材
- 鸡蛋：6个（280克）
- 低筋面粉：140克（蛋液的一半）
- 白糖：120克
- 奶油：60克
制作步骤
1、奶油海绵蛋糕,准备好材料。
2、奶油海绵蛋糕,鸡蛋加入白糖。
3、奶油海绵蛋糕,高速打发。
4、奶油海绵蛋糕,转中速。
5、奶油海绵蛋糕,最后转低速稳定蛋液。
6、奶油海绵蛋糕,直至可以划出“8”字。
7、奶油海绵蛋糕,分两次过筛低粉进去混合。
8、奶油海绵蛋糕,不要划圈。
9、奶油海绵蛋糕,用翻拌手法。
10、奶油海绵蛋糕,全部混合。
11、奶油海绵蛋糕,打一勺混合好的蛋糕糊到奶油里混合。
12、奶油海绵蛋糕,同样用翻拌手法。
13、奶油海绵蛋糕,然后全部倒入剩余的蛋糕糊里混合好。
14、奶油海绵蛋糕,倒入铺好油纸的模具。
15、奶油海绵蛋糕,上下火190分钟35分钟。
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