需要食材
- 油菜：9颗
- 香菇：5朵
- 大蒜：3瓣
- 花生油：15克
- 盐：适量
- 白糖：5克
- 鸡精：1克
- 蚝油：10克
- 淀粉：少许
制作步骤
1、年夜饭必备的香菇油菜,油菜去根摘洗干净，香菇用刀去蒂。
2、年夜饭必备的香菇油菜,把洗净的香菇开始改花刀，在香菇的中间先改一刀，再横切一刀，成为十字形状，给所有的香菇改好刀后。
3、年夜饭必备的香菇油菜,锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，大火烧开后放入油菜进行焯水，看见油菜断生变色即可捞出沥干水分。
4、年夜饭必备的香菇油菜,大蒜去皮后，用刀切碎，把刻剩下的香菇也切碎。
5、年夜饭必备的香菇油菜,锅烧热后，倒入花生油烧热，先放入大蒜碎爆香，再放入香菇碎，大火快速翻炒片刻。
6、年夜饭必备的香菇油菜,这个时候加入香菇，继续大火翻炒均匀。
7、年夜饭必备的香菇油菜,加入1克盐和白糖调味。
8、年夜饭必备的香菇油菜,再加入鸡精增加口感。
9、年夜饭必备的香菇油菜,再加入蚝油调味调色。
10、年夜饭必备的香菇油菜,大火继续快速翻炒片刻，锅中少加入适量清水，盖上锅盖大火煮1分钟左右。
11、年夜饭必备的香菇油菜,加入少许水淀粉，勾芡收汁即可关火。
12、年夜饭必备的香菇油菜,过年招待亲朋好友的时候，来上一盘，是不是很有面子哟。
13、年夜饭必备的香菇油菜,成品一
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