需要食材
- 鲶鱼：1000克
- 豆腐：600克
- 香菜：5克
- 蒜：10克
- 姜：5克
- 花椒：2克
- 大料：2克
- 一品鲜酱油：1勺
- 糖：0.5勺
- 料酒：1匙
- 盐：1匙
- 味精：0.2匙
制作步骤
1、鲶鱼炖豆腐,新鲜的鲶鱼摘除鳃和内脏洗净沥干水份备用
2、鲶鱼炖豆腐,鲶鱼的背部切成段状但不要切断这样更易于入味
3、鲶鱼炖豆腐,豆腐切块在开水中焯水后沥干水份
4、鲶鱼炖豆腐,锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入姜粒、蒜片、糖爆香
5、鲶鱼炖豆腐,放入料酒、一品鲜酱油翻炒入味添加清水
6、鲶鱼炖豆腐,放入鲶鱼大火开启炖鱼模式
7、鲶鱼炖豆腐,鲶鱼炖至10分钟放入豆腐同时放入盐接着炖
8、鲶鱼炖豆腐,炖制汤汁不多时放入味精调味提鲜最后撒上香菜即可出锅享用
9、鲶鱼炖豆腐,鲜美可口的鲶鱼炖豆腐盛入盘中
10、鲶鱼炖豆腐,来上一瓶美酒更加美好
11、鲶鱼炖豆腐,鲶鱼的营养价值很高鱼刺少适合老人和宝宝食用
12、鲶鱼炖豆腐,好吃看得见
13、鲶鱼炖豆腐,营养美味的鲶鱼炖豆腐是值得拥有噢
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