需要食材
制作步骤
1、鲶鱼菜脯汤,鲶鱼洗干净剁小块，这个也可以在卖家那里叫他处理
3、鲶鱼菜脯汤,姜我们选择拍碎，能充分释放姜味去除腥味
4、鲶鱼菜脯汤,先将姜碎和鲶鱼一起放到锅里加冷水煮（千万别贪快而加热水煮)
5、鲶鱼菜脯汤,煮开后有浮沫，用汤勺舀去浮沫，加入一点油，继续煮
6、鲶鱼菜脯汤,煮到汤汁变色，倒入菜脯条（萝卜干）再煮片刻，如果在之前先倒入菜脯条煮出来就不脆了
7、鲶鱼菜脯汤,把菜脯条里的咸煮出来就好了，全程不用加任何调料，因为菜脯是腌制的，本身带了咸，而鲶鱼是用冷水煮的，鲜甜已被煮在汤中
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