需要食材
- 江鲫鱼：两条
- 葱，姜：适量
- 花椒粒：适量
- 盐，糖：适量
- 香油：适量
- 耗油：适量
- 料酒：适量
- 红烧酱油：适量
- 海鲜酱油：适量
- 香醋：适量
- 香菜：适量
- 胡萝卜：半个
- 白菜：一个白菜帮
制作步骤
1、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把鱼收拾干净，洗净备用
2、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,正反两面都划三刀（如图）
3、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,准备花椒粒，葱片姜片
4、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把葱，姜，花椒粒分别塞进两个鱼肚子里（如图）。
5、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,备料：香油，料酒，香醋，海鲜酱油。
6、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把香油分别正反两面抹到鱼身上（如图）。
7、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把盐也是同样抹到两个鱼身上。
8、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把料酒，海鲜酱油也是同样抹到两个鱼身上。
9、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把鱼放进蒸锅里，开大火蒸，开锅后20分钟就蒸好了。
10、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,蒸好的鱼，掏出鱼肚子里的葱姜和花椒粒，倒掉盘子里的汤水。
11、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,胡萝卜切丝
12、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,白菜切丝
13、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,蒜切沫
14、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,姜丝和葱丝
15、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,两条鱼分别装盘，撒上葱丝，胡萝卜丝和香菜丝。
16、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,第二盘
17、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,起油锅，放入川崎火锅底料
18、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,加白菜丝和胡萝卜丝加盐，糖，加香醋翻炒。
19、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,加红烧酱油翻炒，加半碗水熬汁（如图）。
20、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把熬好的汤汁浇到鱼盘里（成品图）
21、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,第二条鱼，油热炒姜丝，放耗油，多放一点。
22、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,加胡萝卜丝和白菜丝，加盐和糖加香醋翻炒。
23、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,加红烧酱油和蒜末
24、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,加半碗水翻炒出汤汁（如图）。
25、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,把汤汁浇到第二个鱼盘里（成品图），这是蒜蓉耗油汁的鱼。
26、年夜菜_麻辣清蒸江鲫鱼&一锅两吃,这是第一个麻辣味的鱼
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