需要食材
- 高筋粉：250g
- 紫薯粉：20g
- 砂糖：38g
- 酵母：4g
- 全脂牛奶：123g
- 奶粉：15g
- 鸡蛋（大）：61g
- 黄油：20g
制作步骤
1、奶香紫薯迷你吐司,事先切好黄油
2、奶香紫薯迷你吐司,和面盆里放入高筋粉、紫薯粉、奶粉
3、奶香紫薯迷你吐司,混合均匀
4、奶香紫薯迷你吐司,放入砂糖和酵母
5、奶香紫薯迷你吐司,继续混合均匀
6、奶香紫薯迷你吐司,加入奶和鸡蛋，搅成絮状，开启厨师机和面程序5分钟
7、奶香紫薯迷你吐司,把面团撕成小块，放入黄油，和面程序5分钟
8、奶香紫薯迷你吐司,盖上保鲜膜进行1发
9、奶香紫薯迷你吐司,发酵至原来的2倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成
10、奶香紫薯迷你吐司,分成6等份，盖上保鲜膜防止风干
11、奶香紫薯迷你吐司,取一个面团擀成长牛舌型
12、奶香紫薯迷你吐司,卷起来
13、奶香紫薯迷你吐司,再擀成长牛舌型，宽度比模具小一点
14、奶香紫薯迷你吐司,卷起来，2.5圈
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