需要食材
- 鸡爪：1斤
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 生姜：1块
- 胡萝卜：¼根
- 柠檬：5片
- 蒜瓣：半头
- 生抽：70克
- 料酒：1勺
- 白糖：2茶匙
- 醋：50克
- 小米椒：适量
制作步骤
1、柠香泡椒凤爪,鸡爪剪去指甲，剁成两瓣
2、柠香泡椒凤爪,放入锅里，加入香叶、花椒、料酒煮熟
3、柠香泡椒凤爪,煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里(水是开水烧开放凉的，不能是自来水)
4、柠香泡椒凤爪,胡萝卜切条
5、柠香泡椒凤爪,蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗外皮切片，去掉柠檬籽
6、柠香泡椒凤爪,碗里加入醋、生抽、糖、小米椒，小米椒的水也倒半碗进去，再适量添加些凉水拌匀，味道自己尝下够不够
7、柠香泡椒凤爪,加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
8、柠香泡椒凤爪,成品
9、柠香泡椒凤爪,成品
10、柠香泡椒凤爪,成品
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