需要食材
- 鸡爪：6-7只
- 泡水小米辣椒：1袋
- 柠檬汁：10克
- 红小米椒：2个
- 生姜：1小个
- 香叶：5片
- 桂皮：2段
- 八角：2个
- 料酒：1汤匙
- 盐：2茶匙
- 凉白开：适量
制作步骤
1、柠香泡椒凤爪,准备食材如图～
2、柠香泡椒凤爪,鸡爪用厨房剪剪去指甲。
3、柠香泡椒凤爪,鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～
4、柠香泡椒凤爪,鸡爪冷水下锅，加入香叶、八角和桂皮。
5、柠香泡椒凤爪,加入料酒去腥～
6、柠香泡椒凤爪,加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
7、柠香泡椒凤爪,撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
8、柠香泡椒凤爪,煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
9、柠香泡椒凤爪,浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒，加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。
10、柠香泡椒凤爪,再次加入凉白开没过鸡爪。
11、柠香泡椒凤爪,加入切好的红色小米椒和柠檬汁。
12、柠香泡椒凤爪,最后加入1茶匙盐拌匀。
13、柠香泡椒凤爪,放入冰箱冷藏浸泡一夜方便入味～第二天拿出来就可以吃啦！
14、柠香泡椒凤爪,成品～味道超好！辣的过瘾～～
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