需要食材
- 煮熟南瓜：300克
- 糯米粉：140克
- 粘米粉：40克
- 淡奶油：30克
- 细砂糖：30克
- 馅料：适量
制作步骤
1、奶香南瓜月饼,南瓜去皮去籽洗净切块蒸熟
2、奶香南瓜月饼,打成泥状
3、奶香南瓜月饼,先少量加入淡奶油和糖拌匀，看后期的面粉吸水率再适量慢慢添加
4、奶香南瓜月饼,倒入糯米粉和粘米粉
5、奶香南瓜月饼,揉成比较光滑的面团，不要太湿否则不容易刻模
6、奶香南瓜月饼,取40克的南瓜面团
7、奶香南瓜月饼,馅料是用了15克的白莲蓉揉成团
8、奶香南瓜月饼,把馅料包裹起来
9、奶香南瓜月饼,收口搓圆
10、奶香南瓜月饼,用的是50克的月饼模，在模子里先撒些干粉
11、奶香南瓜月饼,把做好的胚子在干粉里滚上一圈
12、奶香南瓜月饼,塞进模具里
13、奶香南瓜月饼,倒扣在油纸上，便于移动
14、奶香南瓜月饼,轻轻地脱模，完成剩下的制作
15、奶香南瓜月饼,间隔着码在蒸笼里
16、奶香南瓜月饼,冷水上锅中火蒸15分钟左右
17、奶香南瓜月饼,等冷却了就可以拿出来了，不会粘手的
18、奶香南瓜月饼,美美的
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