需要食材
- 排骨：500克
- 小米：300克
- 糯米：100克
- 葵花籽油：一勺
- 蚝油：一勺
- 盐：适量
- 料酒：一勺
- 老姜：适量
- 大葱：一根
- 五香粉：少许
制作步骤
1、糯小米蒸排骨,准备所需食材
2、糯小米蒸排骨,小米冲洗干净，清洗后的小米用清水浸泡两小时
3、糯小米蒸排骨,糯米冲洗干净，用清水浸泡备用
4、糯小米蒸排骨,排骨冲洗后沥干水分
5、糯小米蒸排骨,老姜剁末大葱切丝
6、糯小米蒸排骨,排骨里加入适量盐
7、糯小米蒸排骨,排骨里倒入一勺料酒
8、糯小米蒸排骨,现磨两颗量的白胡椒
9、糯小米蒸排骨,加入少许五香粉
10、糯小米蒸排骨,加入一勺蚝油
11、糯小米蒸排骨,加入一勺葵花籽油
12、糯小米蒸排骨,浸泡后的小米发至1.5倍大，沥干水分备用
13、糯小米蒸排骨,浸泡好的糯米沥干水分，此时可以准备蒸锅加入水烧水了
14、糯小米蒸排骨,加入适量的盐
15、糯小米蒸排骨,将拌好的小米排骨放入蒸锅，加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟
16、糯小米蒸排骨,浓香扑鼻，软糯咸鲜，美味
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