需要食材
- 脱皮绿豆（干）：250g
- 淡奶油：120g
- 牛奶：120g
- 黄油：80g
- 细砂糖：80g
制作步骤
1、奶香绿豆糕,脱皮绿豆洗干净，可以提前浸泡一夜，如果和我一样没浸泡的话，蒸的时候要放一些水
2、奶香绿豆糕,用高压锅的豆子一档隔水蒸熟
3、奶香绿豆糕,蒸熟的豆子可以很轻易的捏碎
4、奶香绿豆糕,加入淡奶油和牛奶
5、奶香绿豆糕,把绿豆泥过一次筛，这一步需要一些耐心
6、奶香绿豆糕,过筛后的绿豆泥放入不粘锅中
7、奶香绿豆糕,分次加入黄油，开中小火炒到绿豆泥彻底吸收黄油
8、奶香绿豆糕,吸收了黄油以后的绿豆泥是很细腻的，并且不粘刮刀
9、奶香绿豆糕,然后一次性加入细砂糖，快速拌匀
10、奶香绿豆糕,砂糖融化后，绿豆泥会变得偏软，因为细砂糖中的水分溶解
11、奶香绿豆糕,继续炒，直到绿豆泥变的重新不粘刮刀，就炒好了
12、奶香绿豆糕,用耐高温的保鲜膜包裹住炒好的绿豆泥，冷却降温
13、奶香绿豆糕,温热的绿豆泥我分成了两份，一份是原味的，一份我添加了蔓越莓干
14、奶香绿豆糕,分成35g左右的大小，搓圆
15、奶香绿豆糕,用50g的月饼模具进行压模
16、奶香绿豆糕,花纹一，蔓越莓口味
17、奶香绿豆糕,花纹二，原味
18、奶香绿豆糕,绿豆糕冷藏之后再吃味道更好哦，冰冰凉凉入口即化
19、奶香绿豆糕,成品
20、奶香绿豆糕,成品～
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