需要食材
- 鸡肉：200g
- 芥蓝：60g
- 土豆：60g
- 金针菇：60g
- 蒜苗：10g
- 葱：5g
- 姜：4g
- 蒜：4g
- 料酒：4g
- 生抽：4g
- 花椒粉：3g
- 胡椒粉：3g
- 豆瓣酱：5g
- 食用盐：2g
- 橄榄油：5g
制作步骤
1、暖心鸡汤,鸡肉洗净，剁成小块，装入盘中；
2、暖心鸡汤,芥蓝洗净，切成条，放置备用；
3、暖心鸡汤,葱姜蒜切成细末，放置备用；
4、暖心鸡汤,土豆去皮切成条，过清水沥干，放置备用；
5、暖心鸡汤,锅中加入凉水，放入剁好的鸡块，水焯三分钟，弃掉汤，捞出备用；
6、暖心鸡汤,锅加热，加入橄榄油烧热，加入葱姜蒜炒香；
7、暖心鸡汤,放入水焯的鸡肉，继续翻炒；
8、暖心鸡汤,锅中加入料酒，进行翻炒；
9、暖心鸡汤,再加入生抽，继续翻炒；
10、暖心鸡汤,加入一勺豆瓣酱，不断翻炒；
11、暖心鸡汤,加入清水，完全没过鸡肉，小火慢炖3分钟；
12、暖心鸡汤,加入土豆条，炖2分钟；
13、暖心鸡汤,再加入芥蓝；
14、暖心鸡汤,再加入金针菇，小火炖3分钟；
15、暖心鸡汤,再加入胡椒粉、花椒粉、盐；
16、暖心鸡汤,加入蒜苗，翻炒均匀；
17、暖心鸡汤,关火，焖半分钟，即可享用，看得到的美味！
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