需要食材
- 低筋面粉：160g
- 猪油：60g
- 糖：20g
- 水：50g
制作步骤
1、暖心壶紫薯酥,用面粉100克，猪油30克，糖20克，水50克和成油水面团。没有什么和面诀窍，统统放一起搅拌揉匀就可以，饧几分钟在揉两遍就会变得光滑
2、暖心壶紫薯酥,用面粉60克，猪油30克和成油酥面团。两种材料放一起揉匀就可以
3、暖心壶紫薯酥,把油酥分成大小两份等份，其中一份放入可可粉揉匀成可可粉面团。在揉可可粉面团的时候可以滴入两滴食用油，这样比较好揉搓
4、暖心壶紫薯酥,包好的面团先擀成长椭圆形
5、暖心壶紫薯酥,卷起
6、暖心壶紫薯酥,在卷起
7、暖心壶紫薯酥,每个面团压扁，竖着分成5份
8、暖心壶紫薯酥,每一条都擀成长条状，五个一组，交叉叠好（在排列的时候，如果擀得面皮不规则，可以用小刀切割成直条状，剩余的面皮正好做茶壶的嘴和把）
9、暖心壶紫薯酥,紫薯提前蒸熟，趁热碾成泥状，放入奶油，牛奶，炼乳和椰蓉，搓成约30克的球状
10、暖心壶紫薯酥,排列好的面皮放入一个紫薯馅
11、暖心壶紫薯酥,收严口
12、暖心壶紫薯酥,收口向下放
13、暖心壶紫薯酥,在取两种面团做成茶壶的嘴，盖和把。
14、暖心壶紫薯酥,组装好，成茶壶的样子
15、暖心壶紫薯酥,做好的酥点放入烤盘，在放入预热好的烤箱内中层，上下火，180度，烘烤20分钟，观色加盖锡纸，以免白色面团条烤成焦色
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