需要食材
- 普通面粉：250g
- 黑米粉：50g
- 细砂糖：35g
- 牛奶：185g
- 酵母粉：3g
- 葡萄干 装饰表面：适量
制作步骤
1、奶香黑米发糕,称量好所有需要的食材
2、奶香黑米发糕,黑米粉和细砂糖倒入普通面粉内，用筷子大致搅拌均匀
3、奶香黑米发糕,倒入牛奶酵母水
4、奶香黑米发糕,揉成一个略微黏手的面团
5、奶香黑米发糕,取一个6寸模具，刷上一层玉米油（方便脱模）
6、奶香黑米发糕,发酵至两倍大后撒上适量的葡萄干装饰表面（红枣或者坚果类都可以用来装饰，根据自己喜好） （因为现在天气比较热了，发酵一定要注意状态，两倍大就可以了，千万不要发酵过头了，不然蒸好出锅会塌陷，影响口感）
7、奶香黑米发糕,冷水上锅中大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再开盖。
8、奶香黑米发糕,发糕不烫手就可以脱模了，切块就可以吃啦！
9、奶香黑米发糕,发酵到位的发糕，内部组织就会很细腻噢！非常好吃
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