需要食材
- 高筋面粉：700克
- 奶粉：75克
- 鸡蛋：2个
- 纯牛奶：400克
- 低筋面粉：200克
- 白砂糖：150克
- 耐高糖酵母粉：8克
- 黄油：100克
- 盐：5克
- 熟芝麻：50克
制作步骤
1、奶香汉堡胚,食材称好备用。
2、奶香汉堡胚,和面桶里打入两个鸡蛋，倒入盐，白糖，牛奶。
3、奶香汉堡胚,倒入奶粉和面粉。
4、奶香汉堡胚,酵母粉用少许温牛奶（分量内）融化后倒入面粉中
5、奶香汉堡胚,和成面团后，加入小块的黄油。
6、奶香汉堡胚,能拉出厚膜就可以了。
7、奶香汉堡胚,盖上保鲜膜放置温暖处，开始第一次发酵（大约需90分钟）
8、奶香汉堡胚,发酵至两倍大。手指沾上干面粉扎孔，不回缩不塌陷就发酵好了。
9、奶香汉堡胚,把面团放在垫子上平均分成90克一个的小剂子，排气揉成小圆球。
10、奶香汉堡胚,依次做好。
11、奶香汉堡胚,摆放在烤盘中。
12、奶香汉堡胚,开始第二次发酵（大约需：30——40分钟）
13、奶香汉堡胚,二次发酵至稍微变大。
14、奶香汉堡胚,鸡蛋一个（分量外）打散搅拌均匀，在面胚表面刷上全蛋液。
15、奶香汉堡胚,撒上熟芝麻。（用熟芝麻会更香哦）
16、奶香汉堡胚,猛犸象智能热风炉提前预热：选择热风功能，165度，烤16分钟。
17、奶香汉堡胚,时间到，出炉啦！
18、奶香汉堡胚,成品图。
19、奶香汉堡胚,圆圆胖胖的非常柔软！
20、奶香汉堡胚,夹上喜欢的蔬菜和其他食材，就是美味的汉堡包啦！
发表评论 取消回复