需要食材
- 纯牛奶：270g
- 清水：240g
- 桂花糖：40g
- 吉利丁粉：60g
- 白糖：30g
- 清水（调吉利丁粉用）：适量
制作步骤
1、奶香桂花糕,准备所用食材:纯牛奶270g、清水240g、桂花糖40g、白糖30g、吉利丁粉60g、清水（适量，调吉利丁粉用的）
2、奶香桂花糕,先将容器清洗干净后控干水分待用
3、奶香桂花糕,60g吉利丁粉分成平均的两份（各30g）
4、奶香桂花糕,接着分别将两份吉利丁粉倒入碗中，各自加入适量清水搅拌均匀待用
5、奶香桂花糕,将270g纯牛奶和白糖倒入奶锅中加热煮沸，然后加入其中一份搅拌均匀后的吉利丁粉，搅拌均匀
6、奶香桂花糕,搅拌直至煮开待用
7、奶香桂花糕,另取一奶锅，倒入240g清水
8、奶香桂花糕,倒入40g桂花糖搅拌均匀
9、奶香桂花糕,搅拌均匀煮沸
10、奶香桂花糕,倒入另一份加了清水拌匀的吉利丁粉继续搅拌均匀
11、奶香桂花糕,搅拌均匀直至煮开待用
12、奶香桂花糕,接着将适量煮好的牛奶液倒入容器中
13、奶香桂花糕,盖上盖子，放至冰箱冷冻室冷冻约15-20分钟至凝固
14、奶香桂花糕,凝固后取出，倒入适量的桂花液
15、奶香桂花糕,继续放至冰箱冷冻室冷冻15-20分钟至凝固
16、奶香桂花糕,凝固好继续取出，按上面步骤12-15依次操作，倒入牛奶液凝固和桂花液凝固，想做几层就分几次反复操作
17、奶香桂花糕,凝固后的桂花糕可立刻取出，不然冻太久会结冰哦。从冷冻室取出后可用小刀划四周方便取出
18、奶香桂花糕,取出容器后的桂花糕可用锋利的刀切出喜欢的形状
19、奶香桂花糕,摆盘后即可食用（如不立即食用的桂花糕可放于冰箱冷藏室保存）
20、奶香桂花糕,完成，成品图。
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