需要食材
- 五花肉：600克
- 蒸肉粉：250克
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：少许
- 盐：少许
- 清水：少许
- 料酒：2勺
制作步骤
1、年味～简版粉蒸肉,成品图
2、年味～简版粉蒸肉,肥瘦相间的五花肉洗净
3、年味～简版粉蒸肉,切成稍厚一点的片
4、年味～简版粉蒸肉,加入料酒
5、年味～简版粉蒸肉,加入生抽
6、年味～简版粉蒸肉,加入老抽
7、年味～简版粉蒸肉,加入盐
8、年味～简版粉蒸肉,加入白糖
9、年味～简版粉蒸肉,用手搅拌均匀并腌制片刻
10、年味～简版粉蒸肉,准备蒸肉粉(超市有售)
11、年味～简版粉蒸肉,将蒸肉粉倒入腌制好的肉片中
12、年味～简版粉蒸肉,用手搅拌均匀
13、年味～简版粉蒸肉,用手将肉片整理整齐(如图)
14、年味～简版粉蒸肉,将整理好的肉片皮朝下码在碗中并洒上少许清水(防止蒸出的粉太干)
15、年味～简版粉蒸肉,放入蒸锅中大火烧开小火蒸制2小时
16、年味～简版粉蒸肉,蒸好取出倒扣在盘中，瞬间香气扑鼻
17、年味～简版粉蒸肉,来上一块，软糯不腻，满嘴肉香，太满足了！
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